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| 手打ちの”キタッラ” イタリア産仔ウサギと ブラックオリーブのソース |
手打ちの”タリオリーニ” 富山県産ホタルイカとルッコラ |
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| [季節のディナーコースA : 8,600円] | |||||||||||||||||||||||||||||
| [アミューズ] 海の幸のサラダ仕立て [冷前菜3点盛り合わせ] パルマ産プロシュットとコッパ、ミラノサラミ 築地より本日鮮魚のカルパッチョ、無農薬レモンのソットオーリオ フランス産ホロホロ鳥のテリーヌ、マスカルポーネチーズのムース添え [温前菜] フランス産ホワイトアスパラのソテー、半熟卵とスペック [パスタ2品] 手打ちの”タリオリーニ”富山県産ホタルイカとルッコラ 手打ちの”キタッラ”イタリア産仔ウサギとブラックオリーブのソース [魚料理] 築地より鮮魚の炭火焼き、グリンピースソース [肉料理] 沖縄県産アグー豚ロース肉のロースト、バルサミコソース [デザート] ドルチェ [飲み物] コーヒー |
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| [季節のディナーコースB : 6,500円] | |||||||||||||||||||||||||||||
| [冷前菜3点盛り合わせ] パルマ産プロシュットとコッパ、ミラノサラミ 築地より本日鮮魚のカルパッチョ、無農薬レモンのソットオーリオ フランス産ホロホロ鳥のテリーヌ、マスカルポーネチーズのムース添え [温前菜] 仔牛のリードヴォーとタケノコのフリット、空豆のソース [パスタ] スパゲッティー、新玉ねぎとパンチェッタ、ペコリーノ風味 [魚料理] 築地より鮮魚のソテー、ジロール茸とドライトマトのソース ポレンタ添え [肉料理] 川俣軍鶏の炭火焼き [デザート] ドルチェ [飲み物] コーヒー |
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仕入れの状況で変更する場合もあります。 コースのメニューは料理メニューからその日のおすすめを組み込んでいきます。 内容などはご気軽にお問い合わせください。 苦手な食材などは事前にご連絡いただければ変更することも可能です。 素材は毎日築地市場から仕入れており抜群に新鮮です。 |
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| (価格には消費税が含まれています。) | |||||||||||||||||||||||||||||
