| 〜料理長の競演〜 冬のおすすめメニュー |
 |
フグの唐揚〜柚子風味
８３０円（税込８７１円） |
 |
高田屋竹橋店 江川料理長
冬の食材フグを柚子の入った
幽庵（ゆうあん）に漬けて唐揚げ
にしました。爽やかな柚子の
香りをお楽しみください。 |
 |
雪見カレイのカニあんかけ
８５０円（税込８９２円） |
 |
高田屋浅草店 倉本料理長
鰈（カレイ）のソテーの上に、
とろろ芋のメレンゲで雪を降らせました。
和風ダシのカニあんで
温かくお召し上がりください。 |
 |
鶏もも肉の和風グラタン
〜黄金焼き
７２０円（税込７５６円） |
 |
アッラマーノ 関口シェフ
鶏のもも肉を柔かく、ジュシーに
蒸し上げ、和風ダシでグラタン風に
仕上げました。フワフワの鶏の食感を
堪能してください。 |
 |
はすの薩摩揚げ
６８０円（税込７１４円） |
 |
刻 浅草店 高野料理長
冬の食材である蓮根をエリンギと
一緒に薩摩揚げにしました。
蓮根の食感を、味わい深い
お出しでお召し上がりください。 |
